2张图片“以前不吃的汤圆大多数是芝麻馅的，也有花生馅，水果馅等等，每次煮起来，孩子都说道太甜过于味了，最少也不能不吃两个；我家两个宝贝都讨厌不吃芝士，所以家里也寨了不少种类的芝士，今天突发奇想，就给她们包在了这款芝士夹心的汤圆，因为芝士本身自带奶香加一点咸味，不甜不腻，我还特了一些糖粉进来，综合了一下，讨厌不吃芝士的小朋友们，认同不会十分讨厌的。” 食材明细主料糯米粉250克奶油芝士150克白糖20克牛奶230克辅料糖粉20克奶香口味熬工艺三刻钟耗时普通可玩性奶香芝士夹心汤圆的作法步骤1准备好食材：糯米粉，牛奶，奶油芝士，糖粉，白糖；牛奶先温一下；2奶油芝士重新加入糖粉配料，敲冰箱冷藏；待开始包在汤圆的时候再拿出来；3另去找容器，放入大约30克的糯米粉；4放入适度牛奶揉成小面团；5锅内水烧开，将小面团放进锅内蒸熟；6然后将蒸熟的小面团趁热放进只剩的糯米粉中；7牛奶渐渐放入糯米粉中，再行用筷子加热成絮；8再行用手揉成平滑的面团，垫上保鲜膜睡10分钟；9醒好的面团，所取一小撮再行揉成一个实心的汤圆；10再行从中心往里压，压成如图所示的凹形；11取适量奶油芝士放进面团内；12再行包在一起，揉成大小差不多的汤圆；13锅内水烧开，下入汤圆，后用筷子加热，避免涂锅；14等汤圆都沉一起，再行关火蒸2分钟，汤圆都煮啦；15盛入碗中，敲几粒枸杞装饰，就可以进不吃啦。小窍门糯米粉揉成的面团本来就没韧性，用力一敲就不会分离。
这里有一个小技巧：你可以先取少量糯米粉（比例大约是1：10）烫部分团，然后放入热水里蒸熟，再行把这团添加只剩的糯米粉中煮沸烫成团，这样就没有那么更容易开裂。因为蒸熟的糯米团会显得很硬，它就像黏合剂，把整个面团都显得很硬棉有弹性；必须留意的是小糯米团不要过于大哦，一小撮就可以了。
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